Diagnóstico del Sistema Agroalimentario Tradicional del Cultivo de la Chirimoya en el Municipio de Chiscas

Resumen

El diagnóstico se hace siguiendo la etapa inicial de diagnóstico de una guía metodológica para la activación de sistemas agroalimentarios localizados (SIAL). El objetivo general es hacer un análisis del sistema agroalimentario rural tradicional del cultivo de la Chirimoya en el municipio de Chiscas.
Un buen diagnóstico nos llevará a una buena solución; para ello se determinan las características Socioeconómicas y Culturales de los habitantes de las veredas productoras de chirimoya del municipio de Chiscas, se identifican y describen los actores sociales que participan y las instituciones públicas y privadas que se han relacionado con el sistema agroalimentario de la chirimoya.
El enfoque metodológico que privilegia esta investigación es el Cualitativo, el tipo de investigación es un proyecto descriptivo, analítico y propositivo. De esta manera, la investigación, permite hacer el análisis de la realidad del sistema agroalimentario tradicional, la región, el contexto que los afecta, los actores; estos se describen a partir de la definición del territorio y sus interacciones donde se mueven para conocer su historia, sus etapas, situaciones y momentos de crisis, identificando en un primer estudio los recursos y activos específicos; se estudian con precisión las relaciones entre los actores, así como las articulaciones hacia atrás y hacia adelante de la cadena productiva tradicional.
El Proyecto se desarrolla en varias etapas para dar cumplimiento a los objetivos específicos, cada uno tiene sus fases y actividades a saber Dentro de los pasos dados se hace una mención de la zona objeto de estudio de (Historia, ubicación geográfica, condiciones climáticas, datos de población, veredas y sectores productores), la descripción del producto (características, condiciones de producción, proceso de transformación y comercialización), identificación de los actores (directos e indirectos, el papel que desempeñan, como están clasificados), Identificación de las instituciones y su participación (estatales, privadas, ONG’s.), la comercialización (de insumos, productos intermedios y productos finales), la identificación de las articulaciones y las redes que existen entre los actores ), las fortalezas y oportunidades (pilares en los que nos vamos a apoyar), las debilidades y amenazas (las limitaciones que encontramos en la zona de estudio), y las conclusiones (punto de vista del caso analizado, las posibilidades de especializar el cultivo para la promoción de la agroempresa y agroturismo, como formas alternativas para afrontar la globalización).